Savourer la biére
Il existe deux types de bière et deux manières de servir correctement la bière.
Servir la bière à fermentation haute
Pour servir notre Weizenbier, il faut d’abord tenir le verre dans un angle à 45°. Ensuite, on verse rapidement la bière puis finalement on redresse rapidement le verre afin de permettre au col de mousse de se former. Ceux qui le souhaitent peuvent secouer, avec le petit reste de bière au fond de la bouteille la levure qui s’y est déposée et la verser dans le verre.
Servir la bière à fermentation basse
Pour les bières à fermentation basse, vous pouvez laisser le verre ou le broc sur la table puis placez la bouteille à un angle de 90°. Lorsque vous servez la bière, il se forme un beau col de mousse que l’on peut laisser se poser quelque peu (environ 1 minute). Ensuite, on ressert encore une fois. Vous obtenez alors une belle couronne de mousse bien compacte.
