Dos productos de nuestra cervecería fueron premiados en la World Beer Cup realizada en Denver/Colorado USA

Este acontecimiento coincide puntualmente con la celebración de los 225 años de fundación de nuestra cervecería.

Nuestra Hefewizen Hell fue premiada con una medalla de Bronce en la categoría "South German-Style Weizenbier", con lo cual se incluye en la selección de las mejores cervezas blancas del mundo.

La elección fue realizada por un jurado internacional que llevo a cabo una evaluación a través de 94 categorías de cerveza. En total fueron presentadas 4.754 cervezas elaboradas por un total de 1.403 cervecerías provenientes de 58 países de los cinco continentes. La premiación se realiza de acuerdo a los criterios olímpicos, entregándose para las mejores cervezas de cada cada categoría medallas de Oro, Plata y Bronce.

Esta premiación representa para nosotros una grandiosa confirmación de nuestra arte cervecera.

 

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Premio en el Concurso European Beer Star para la cerveza Weizenbock Hell

Nuestra cerveza Weizenbock Hell fue galardonada en la categoría "South German Style Weizenbock Hell" con una medalla de plata.

La calificación es realizada por un jurado de expertos, miembros de un comité independiente conformado por reconocidos y experimentados especialistas en cerveza provenientes de diversos países. El criterio aplicado por los expertos en la degustación no está basado en análisis técnicos de laboratorio, sino en una calificación que asume la perspectiva del consumidor basándose en la experiencia sensorial.

En ese sentido, los criterios centrales de la evaluación se centran en los criterios de percepción sensorial y disfrute. La premiación se realiza de acuerdo a los criterios olímpicos, entregándose para las mejores cervezas de cada cada categoría medallas de Oro, Plata y Bronce.

 

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Premio en el Concurso European Beer Star para la cerveza Weizenbock Hell

Efectos del Agua Vitalizada

 

El Agua Vitalizada, también conocida com Agua de Grander en honor a su descubridor, el austríaco Johann Grander, es un proceso basado en el uso de energía natural que no emplea electricidad ni aditivos químicos.

                             

El objetivo es obtener un mejoramiento cualitativo a través de un incremento de la estabilidad del agua. El proceso propicia una transferencia de información del agua hacia el agua, no es necesario extraer ni agregar ningún elemento.

 

Esa transferencia de información se presenta como una singularidad física y fue concretizada en forma aplicable por Johann Grander a mediados de los años ochenta.

 

Las ciencias naturales califican la calidad del agua basándose en tres criterios, contenidos en el así llamado "Modelo de tres columnas" (Química, Microbiología, Física). De otro lado muchos expertos en el campo de la investigación acuífera sostienen que el agua también posee la cualidad de absorber y almacenar información. De acuerdo a ello, el agua puede desarrollar diversas características y capacidades, siendo que dos aguas químicamente idénticas llegan a desarrollar caracteres diferentes.

 

Una dimensión importante en este proceso es la estructura interna del agua, concretamente la estructura de la información, que permite influenciar sistemas microbiológicos y en esa forma redeterminar las características del agua. La ciencia convencional no le ha prestado mayor importancia a la estructura del agua, sin embargo, la homeopatía trabaja en éste nivel desde hace más de 100 años.

 

Basándose en los descubrimientos y conocimientos acumulados sobre la enorme importancia de la estructura de información del agua, Johann Grander agregó una columna más al "Modelo de tres columnas"  expandiendo así el espectro para la definición y descripción de la calidad del agua. Este cuarto aspecto cualitativo no es "todavía" capaz de ser medido por un análisis convencional, no obstante es capaz de alcanzar una valiosa mejora en la calidad biológica del agua.

 

(Fuente: Grander)

 

En la Cervecería Ladenburger realizamos desde algunos años exhaustivos exámenes con el Agua Vivificada de Grander, y hemos confirmado en forma empírica que ella genera efectos positivos en nuestros productos. Nuestras cervezas son más suaves al paladar, las burbujas de gas (ácido carbónico) se presentan como más finas, propiciando que la corona de espuma de la cerveza adquiera un carácter más cremoso y de una fina porosidad.

 

mayor información en www.belebtes-wasser-erleben.de

 

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Efectos del Agua Vitalizada
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